Среди различной выпечки были, конечно же, и печенья. Я всегда ей помогала — мне очень нравился процесс вырезания из теста фигурок разнообразной формы. И нравится до сих пор :)

Традиционно печенье «Веснушка» делают в форме сердечка. А можно их сделать круглыми. Главное, что эти небольшие печеньки, посыпанные маком, напоминают личики с веснушками...)

Для их приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

— 200 г сливочного масла

— 150 г сахара

— 70 г творога

— 1 яйцо

— 1/4 ч.л. соды

— 1/2 ч.л. ванильного сахара

— щепотка соли

— 1 ломтик лимона

— 15 г мака

— 360 г пшеничной муки высшего сорта

Приготовление:

Желток отделить от белка и убрать пока в холодильник. Белок взбить с сахаром.



Выложить творог и предварительно вынутое из холодильника размягчённое сливочное масло.



Добавить ванильный сахар, соль и соду, погашенную соком из выжатого ломтика лимона. Взбить. 



Всыпать просеянную муку.



Быстро и энергично замесить тесто.



Убрать на полчаса — час на холод. 

Охлаждённое тесто раскатать в пласт около 4 мм, вырезать сердечки.



Противень смазать сливочным маслом, выложить печенья.



Достать из холодильника желток, чуть развести его холодной водой.



Смазать сердечки желтком и посыпать маком.



Отправить в духовку минут на 12, выпекать при температуре 200-220'С.



Печенья подрумянить, но не пересушить.

Вынуть из духовки и есть с большим удовольствием! :)



Я тоже продолжаю мамины традиции. Когда крестница бывает у меня в гостях, я всегда стараюсь приготовить что-нибудь вкусненькое. А она мне в этом помогает! :)

Сейчас её помощь можно назвать разумной)), всё-таки через месяц ей исполнится 9 лет. Раньше было тяжелее, но… это стоит того! Печенья мы с ней начали делать, когда ей было три года с небольшим:



А как вы относитесь к домашним печеньям?